
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1
Nous recherchons un BOULANGER-PÂTISSIER 2 ans d'Expérience- Véhicule OBLIGATOIRE Mission principale Le boulanger-pâtissier assure la fabrication quotidienne des produits de boulangerie et de pâtisserie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité, afin de garantir la satisfaction de la clientèle. Activités et responsabilités -Boulangerie : Préparer et réaliser les pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage) Cuire les pains et viennoiseries Assurer la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits Gérer les levains et les matières premières -Pâtisserie : Réaliser les pâtisseries courantes (gâteaux, tartes, entremets, crèmes) Préparer les appareils, garnitures et décors simples Participer à la création ou à l'amélioration de recettes -Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel Respecter les règles de sécurité alimentaire -Organisation et travail d'équipe : Planifier la production quotidienne Travailler en collaboration avec l'équipe Remonter les besoins en matières[...]











